川菜菜谱

川菜菜谱栏目提供多种川菜的做法详解,并提供图片方便大家学习。

 夫妻肺片

夫妻肺片

主料 牛腱子肉 适量 牛肚 适量 三奈 适量 辅料 辣椒油 适量 花椒油 适量 剁椒 适量 花生碎 适量 芝麻 适量 生抽 适量 花椒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量...

2019-12-28

 酸汤肥牛

酸汤肥牛

主料 肥牛片 适量 辅料 金针菇 适量 绿豆芽 适量 清汤 适量 姜蒜末 适量 泡野山椒 适量 青红小米椒 适量 黄灯笼辣椒酱 适量 白醋 适量 盐 适量 酸汤肥牛的...

2019-12-28

 剁椒鱼头豆腐

剁椒鱼头豆腐

主料 鲢鱼头 1个 辅料 豆腐 200克 太子剁椒 适量 料酒 适量 葱姜 适量 盐 适量 花椒 适量 剁椒鱼头豆腐的做法,共12个步骤 1/12. 准备好所用食材。 2/12. 先将...

2019-12-28

 香辣银鱼干

香辣银鱼干

主料 银鱼干 200克 适量 银鱼干200克 适量 辅料 蒜 3瓣 姜 少许 葱 适量 干辣椒 适量 料酒 1小勺 盐 1茶匙 鸡精 少许 香辣银鱼干的做法,共8个步骤 1/8. 银鱼干...

2019-12-28

 虎皮尖椒

虎皮尖椒

主料 尖椒 3个 花椒 适量 大蒜 适量 辅料 蚝油 适量 白糖 适量 香醋 适量 老抽 适量 食盐 适量 鸡精 适量 虎皮尖椒的做法,共8个步骤 1/8. 准备食材。 2/8....

2019-12-28

 宫保鸡丁

宫保鸡丁

主料 鸡胸肉 300克 花生米 50克 胡萝卜 100克 辅料 大葱 50克 干辣椒 10克 盐 3克 糖 3克 醋 5毫升 酱油 5毫升 料酒 10毫升 淀粉 3克 宫保鸡丁的做法,共8个步骤...

2019-12-28

 回锅肉

回锅肉

主料 五花肉 400克 辅料 彩椒 适量 蒜苗 适量 葱 适量 蒜末 适量 姜片 适量 生抽 适量 豆瓣酱 适量 料酒 适量 蚝油 适量 回锅肉的做法,共9个步骤 1/9. 原料...

2019-12-28

 鱼香素肉丝

鱼香素肉丝

主料 胡萝卜 50克 辅料 大豆拉丝蛋白丝 100克 水发木耳 50克 葱姜蒜 适量 郫县辣椒 适量 盐 适量 糖 适量 生抽 适量 醋 适量 鱼香素肉丝的做法,共12个步骤...

2019-12-28

 东坡肉

东坡肉

主料 五花肉 适量 鸡蛋 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 大料 适量 桂皮 适量 盐 适量 冰糖 适量 黄酒 适量 酱油 适量 东坡肉的做法,共9个步骤 1/9....

2019-12-28

香辣墨鱼仔的家常做法

香辣墨鱼仔的家常做法

平时很少买墨鱼仔的,因为这里很贵不说,也很难买到好的墨鱼仔,要到很远的海鲜批发市场去买,买的少了那就更贵了。这是过年朋友从青岛发回来的,...

2019-12-28

 三文鱼头豆腐汤

三文鱼头豆腐汤

主料 三文鱼头 1个 韩式辣白菜 100克 泡菜汤 小半碗 辅料 豆腐 150克 韩式大酱 2大勺 韩式辣椒酱 1小勺 尖椒 1个 生姜 适量 香葱 适量 胡椒粉 适量 食用油 适...

2019-12-28

 贵妃鸡翅

贵妃鸡翅

主料 鸡翅中 适量 辅料 葱姜 适量 胡萝卜 适量 高汤 适量 红葡萄酒 适量 花椒 适量 料酒 适量 盐 适量 冰糖水 适量 生抽 适量 胡椒粉 少许 贵妃鸡翅的做法...

2019-12-28

 肉末粉丝

肉末粉丝

主料 粉丝 适量 牛肉 适量 辅料 白糖 适量 植物油 适量 精盐 适量 郫县豆瓣酱 适量 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 肉末粉丝的做法,共10个步骤 1/10. 粉丝用清...

2019-12-28

 干锅鸡翅

干锅鸡翅

主料 鸡翅中 适量 土豆 适量 腐皮 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 干红辣椒 适量 香菜 适量 油 适量 盐 适量 料酒 适量 郫县豆瓣酱 适量 生抽 适量 糖 适量 干锅...

2019-12-28

 传统水煮牛肉

传统水煮牛肉

主料 牛里脊 450克 辅料 油麦菜 适量 竹笋 适量 蒜苗 适量 生姜 适量 大蒜 适量 干红朝天椒 适量 干花椒 适量 盐 1/2小勺 清水 5大勺 湿淀粉 1大勺 郫县豆瓣...

2019-12-28

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