总热量：999 千卡
难度普通
口味咸鲜
工艺焖
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具炒锅
2012-04-02 / 12040 人浏览
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非常经典的一道家常菜，也是我家孩子的最爱，百吃不厌。
主料鸡中翅6个 香菇8朵 鱼露10毫升
辅料
青红椒适量 葱适量 姜适量
大蒜5个 大料3个 香叶2片
料酒20毫升 生抽15毫升 老抽10毫升
白糖3克 盐适量 水淀粉适量
香油适量
香菇焖鸡翅热量/卡路里计算 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称 食材份量 热量 标准度量(每100克) 蛋白质 脂肪
鸡中翅 克 937千卡 194千卡 17.4克 11.8克
香菇 克 35千卡 26千卡 2.2克 0.3克
鱼露 克 27千卡 150千卡 0.29克
总量 636克 香菇焖鸡翅热量/卡路里999千卡
热量999千卡，相当于仰卧起坐125分钟消耗的热量...480
香菇焖鸡翅的做法，共16个步骤
1/16. 准备好所有的食材。
2/16. 鸡翅用开水焯烫一下过凉备用。
3/16. 香菇提前泡软洗净切条，葱姜切好。
4/16. 炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料香叶。
5/16. 倒入鸡翅翻炒片刻至鸡翅变色。
6/16. 在淋入料酒出香。
7/16. 加入生抽。
8/16. 加入鱼露。
9/16. 再加入老抽翻炒均匀。
10/16. 加入适量的清水和白糖。
11/16. 大火煮开中小火加盖焖烧10分钟。
12/16. 然后倒入香菇和木耳继续15分钟。
13/16. 汤汁快干加入青红椒和盐。
14/16. 淋入水淀粉。
15/16. 淋入香油。
16/16. 翻炒均匀关火。
小窍门
鸡翅很容易熟，所以中小火焖烧20分钟即可。
鱼露如果没有可用蚝油代替。
盐最后再放香菇很吸盐味，放早了香菇会很咸。
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