总热量：863 千卡
难度简单
口味咸鲜
工艺炒
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10分钟
厨具炒锅
2012-04-02 / 11413 人浏览
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什锦肉片是一道简易混搭菜，其色泽美观，营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜。
主料猪肉200克 鲜蘑50克 豆腐50克
木耳50克 胡萝卜50克
辅料
盐适量 白糖适量 酱油适量
料酒适量 葱碎适量
什锦肉片热量/卡路里计算 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称 食材份量 热量 标准度量(每100克) 蛋白质 脂肪
猪肉 克 790千卡 395千卡 14.6克 30.8克
豆腐 克 41千卡 81千卡 8.1克 3.7克
木耳 克 13千卡 25千卡 0.48克 0.04克
胡萝卜 克 19千卡 37千卡 1克 0.2克
总量 350克 什锦肉片热量/卡路里863千卡
热量863千卡，相当于舞厅192分钟消耗的热量...270
什锦肉片的做法，共12个步骤
1/12. 猪肉切片加入淀粉上浆。
2/12. 木耳提前泡发。
3/12. 豆腐切成小块。
4/12. 胡萝卜切丝，焯水备用。
5/12. 鲜蘑撕成小条后焯水。
6/12. 煎锅放油下入豆腐煎成金黄。
7/12. 锅中留底油，爆香葱碎，下入肉片翻炒至变色。
8/12. 倒入料酒、酱油、糖翻炒均匀。
9/12. 加入豆腐继续翻炒。
10/12. 加入木耳和鲜蘑翻炒均匀。
11/12. 再加入胡萝卜丝。
12/12. 芶入水淀粉，加入鸡精调味即可。
小窍门
木耳要提前泡发。
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