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什锦肉片的做法

2022年06月23日 18:34  作者:王爱霞  热度:181℃  来源:菜谱大全

总热量:863 千卡

难度简单

口味咸鲜

工艺

用餐人数1-2人

准备时间10分钟

制作时间10分钟

厨具炒锅

2012-04-02 / 11413 人浏览

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什锦肉片是一道简易混搭菜,其色泽美观,营养丰富,是一道老少皆宜的家常菜。

主料  
猪肉200克   鲜蘑50克   豆腐50克  
木耳50克   胡萝卜50克  
辅料  
适量   白糖适量   酱油适量  
料酒适量   葱碎适量  
什锦肉片热量/卡路里计算 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称   食材份量   热量   标准度量(每100克)   蛋白质   脂肪  
猪肉     790千卡   395千卡   14.6克   30.8克  
豆腐     41千卡   81千卡   8.1克   3.7克  
木耳     13千卡   25千卡   0.48克   0.04克  
胡萝卜     19千卡   37千卡   1克   0.2克  
总量   350   什锦肉片热量/卡路里863千卡    
热量863千卡,相当于舞厅192分钟消耗的热量...270  

什锦肉片的做法,共12个步骤

1/12. 猪肉切片加入淀粉上浆。

2/12. 木耳提前泡发。

3/12. 豆腐切成小块。

4/12. 胡萝卜切丝,焯水备用。

5/12. 鲜蘑撕成小条后焯水。

6/12. 煎锅放油下入豆腐煎成金黄。

7/12. 锅中留底油,爆香葱碎,下入肉片翻炒至变色。

8/12. 倒入料酒、酱油、糖翻炒均匀。

9/12. 加入豆腐继续翻炒。

10/12. 加入木耳和鲜蘑翻炒均匀。

11/12. 再加入胡萝卜丝。

12/12. 芶入水淀粉,加入鸡精调味即可。

小窍门

木耳要提前泡发。

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