总热量：72 千卡
难度简单
口味鱼香
工艺煮
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具炒锅
2012-04-02 / 10741 人浏览
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茼蒿有消食开胃，清血养心，利小便的作用，可以消食开胃，增加食欲，并且所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通便利肠的功效，春天正是减去身体内多余油脂的季节，所以春天吃茼蒿特别合适，蚝仔鲜美跟茼蒿一起味道很棒，而且蚝仔含蛋白质50%以上，而脂肪仅有7%-8%，有平肝潜阳、滋阴安神、化痰固精止带等功效。春季养生还讲究少酸增甘，而蚝仔具有制酸作用,亦可用于胃酸过多,胃溃疡等。
主料蚝仔100克 茼蒿200克
辅料
大蒜2粒 姜丝适量 高汤200毫升
盐适量 鸡精适量
上汤茼蒿蚝仔热量/卡路里计算 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称 食材份量 热量 标准度量(每100克) 蛋白质 脂肪
茼蒿 克 72千卡 36千卡 2.97克 0.79克
总量 200克 上汤茼蒿蚝仔热量/卡路里72千卡
热量72千卡，相当于跑步9分钟消耗的热量...480
上汤茼蒿蚝仔的做法，共8个步骤
1/8. 所需食材：蚝仔，茼蒿。都清洗干净备用。
2/8. 锅内热油爆香蒜米和姜丝后倒入沥干水分的蚝仔翻炒。
3/8. 炒出香味后倒入一碗高汤。
4/8. 加入一勺盐。
5/8. 把洗干净的茼蒿倒入锅内。
6/8. 盖上锅盖焖煮几分钟。
7/8. 待锅内的茼蒿熟了加入半勺鸡精，搅拌均匀即可出锅。
8/8. 再倒入少许花生油在上层即可。
小窍门
1.高汤可以是事先煮好的鸡汤或者鱼汤，也可以加清水。
2.茼蒿整棵清洗干净放入煮即可，熟了以后就变小了。
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