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上汤茼蒿蚝仔的做法

2022年06月23日 18:38  作者:王爱霞  热度:54℃  来源:菜谱大全

总热量:72 千卡

难度简单

口味鱼香

工艺

用餐人数1-2人

准备时间10分钟

制作时间10-20分钟

厨具炒锅

2012-04-02 / 10741 人浏览

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茼蒿有消食开胃,清血养心,利小便的作用,可以消食开胃,增加食欲,并且所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通便利肠的功效,春天正是减去身体内多余油脂的季节,所以春天吃茼蒿特别合适,蚝仔鲜美跟茼蒿一起味道很棒,而且蚝仔含蛋白质50%以上,而脂肪仅有7%-8%,有平肝潜阳、滋阴安神、化痰固精止带等功效。春季养生还讲究少酸增甘,而蚝仔具有制酸作用,亦可用于胃酸过多,胃溃疡等。

主料  
蚝仔100克   茼蒿200克  
辅料  
大蒜2粒   姜丝适量   高汤200毫升  
适量   鸡精适量  
上汤茼蒿蚝仔热量/卡路里计算 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称   食材份量   热量   标准度量(每100克)   蛋白质   脂肪  
茼蒿     72千卡   36千卡   2.97克   0.79克  
总量   200   上汤茼蒿蚝仔热量/卡路里72千卡    
热量72千卡,相当于跑步9分钟消耗的热量...480  

上汤茼蒿蚝仔的做法,共8个步骤

1/8. 所需食材:蚝仔,茼蒿。都清洗干净备用。

2/8. 锅内热油爆香蒜米和姜丝后倒入沥干水分的蚝仔翻炒。

3/8. 炒出香味后倒入一碗高汤。

4/8. 加入一勺盐。

5/8. 把洗干净的茼蒿倒入锅内。

6/8. 盖上锅盖焖煮几分钟。

7/8. 待锅内的茼蒿熟了加入半勺鸡精,搅拌均匀即可出锅。

8/8. 再倒入少许花生油在上层即可。

小窍门

1.高汤可以是事先煮好的鸡汤或者鱼汤,也可以加清水。
2.茼蒿整棵清洗干净放入煮即可,熟了以后就变小了。

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