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香辣干锅茶树菇

2019年11月08日 17:29  作者:王爱霞  热度:192℃  来源:菜谱大全
主料          
五花肉200克   茶树菇350克   2片  
大蒜2个   青椒4个   小米辣5,6个  
豆瓣酱大半勺   生抽适量   蚝油一勺  
胡椒粉少许   十三香适量   葱或香菜适量  
少许   鸡精少许  

香辣干锅茶树菇的做法,共11个步骤

1/11. 所用材料及佐料见图示

2/11. 五花肉切薄片,青红辣椒切长块,姜切丝,大蒜切片

3/11. 先烧开水焯下茶树菇,2,3分钟,捞出沥干水份

4/11. 锅里外少许油,外入五花肉煸炒出多余的油脂,微黄

5/11. 将煸好的五花肉拔一边,油若多就盛些出来。放姜蒜炒香

6/11. 放大半勺豆瓣酱一起翻炒

7/11. 放入焯过的茶树菇,青红辣椒快速翻炒均勻

8/11. 放入胡椒粉,十三香,生抽,蚝油,少许糖调味。生抽蚝油的量稍控制,不用加盐,豆瓣酱很咸的

9/11. 最后关火前放入鸡精。撒上葱段即可

10/11. 装盘。家里没有小干锅,用盘装

11/11. 上桌,开吃。加了小米辣真的有点够味

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