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鱼香素肉丝

2019年12月28日 19:06  作者:王爱霞  热度:123℃  来源:菜谱大全
主料          
胡萝卜50克  
辅料          
大豆拉丝蛋白丝100克   水发木耳50克   葱姜蒜适量  
郫县辣椒适量   适量   适量  
生抽适量   适量  

鱼香素肉丝的做法,共12个步骤

1/12. 准备好大豆拉丝蛋白丝。

2/12. 将大豆拉丝蛋白丝用清水泡软后挤去水分。

3/12. 把葱姜蒜切碎备用。

4/12. 胡萝卜 水发木耳洗净切成丝。

5/12. 取一碗加入糖 醋 生抽 鸡精 盐 淀粉和清水搅拌均匀成鱼香汁。

6/12. 锅中注入水烧开下入胡萝卜丝和木耳丝焯水后沥干水分。

7/12. 泡软的大豆拉丝蛋白丝加入适量的淀粉抓拌均匀。

8/12. 锅中注油,烧至5成热,下入大豆蛋白丝煸炒至金黄捞出,沥油。

9/12. 锅中留底油,加入一勺郫县辣椒煸炒至出红油。

10/12. 放入葱姜蒜炒香。

11/12. 倒入鱼香汁烧开。

12/12. 倒入炒好的大豆蛋白丝和胡萝卜丝 木耳丝,煸炒均匀,汤汁收干即可。

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