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香辣银鱼干

2019年12月28日 19:25  作者:王爱霞  热度:59℃  来源:菜谱大全
主料          
银鱼干 200克适量   银鱼干200克适量  
辅料          
3瓣   少许   适量  
干辣椒适量   料酒1小勺   1茶匙  
鸡精少许  

香辣银鱼干的做法,共8个步骤

1/8. 银鱼干冲洗干净;

2/8. 放适量清水浸泡5分钟,不要泡的很软透;

3/8. 将姜、蒜切成末,葱切花,干辣椒切丁备用;

4/8. 热锅入油,油比平时炒菜时多点,银鱼沥干水,入锅小火煸炒;

5/8. 煸炒至鱼身至金黄酥脆,加入小勺料酒翻拌均匀后盛出;

6/8. 另取一锅,入油加姜、蒜、干辣椒煸香;

7/8. 重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒;

8/8. 加少许盐及鸡精提味,撒上葱花即可。

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