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回锅腊肉的家常做法

2019年08月02日 08:57  作者:王爱霞  热度:199℃  来源:菜谱大全

回锅肉 ” 起源于四川农村,旧时期被称作油爆锅,在四川百姓人家可谓家喻户晓,其口味独特,肥而不腻,入口浓香。所谓 “回锅”,其意是”再次“烹调 ,在川菜中,“回锅肉”有着举足轻重的地位,用“下饭神器”去形容它,再适合不过了。常规的“回锅肉”会用新鲜肉制作,本集我们使用地道的四川腊肉,制作起来同样可口美味。

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