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藤椒麻香鸡腿

2019年08月11日 00:57  作者:王爱霞  热度:200℃  来源:菜谱大全
藤椒麻香鸡腿的做法步骤

1. 把鸡腿洗干净。准备一个汤锅放一半清水,少许干辣椒,姜片,大葱段。料酒适量多点,一勺盐,鸡精。
把水烧开,如果想鸡腿皮看起来漂亮,加适量黄姜粉。
水沸腾大火把鸡腿放入,中着火闷三十分钟左右。
(也可以把鸡腿剁开来煮,更入味,血水去除的还干净,熟的还快)

2. 将鸡腿捞出浸泡凉开水,冷却后沥干水,把鸡腿斩成块放入可以装汤汁的碗中。

藤椒麻香鸡腿的做法图解3

3. 把鸡腿上淋少许生抽。锅中加适量油烧八成热,关火把大葱、干辣椒、花椒放入油中激发出香气,把调香的油淋在鸡腿上。

藤椒麻香鸡腿的做法图解4

4. 最后淋上藤椒油和红油。让鸡腿充分浸泡在汤汁中入味。封上保鲜膜放入冰箱冷藏中,冰凉后也好吃,撒上香菜即可。

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