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入味至极的三部曲的家常做法

2020年08月11日 17:18  作者:王爱霞  热度:188℃  来源:菜谱大全
主料  
毛豆500克   花椒适量   适量  
五香粉适量   香叶适量  

煮毛豆-五香毛豆-入味至极的三部曲的做法,共5个步骤

1/5. 毛豆洗净,控干水

2/5. 要领一:用剪刀剪去一端梗,连同少部分皮,刀口为斜口,斜口的面积大,入味好

3/5. 要领二、加入水,香叶,五香粉一小勺,盐一小勺,花椒一小勺,大火煮开,5分钟,豆子8成熟,口感微硬,关火,记住不是完全煮熟

4/5. 要领三、这时尝下汤的咸淡,根据自己口味调配,通常我会在关火后再放一勺盐,然后盖好锅盖焖,这样盖盖子可以焖一小时,豆子软硬适中,咸淡适中,淡淡的五香味回味无穷

5/5. 超级香,口感,色泽都一级棒

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