当前位置 : 菜谱大全-家常菜谱 >  川菜菜谱  >  生凤冠的做法

生凤冠的做法

2019年09月15日 16:51  作者:王爱霞  热度:200℃  来源:菜谱大全

原料:大鸡冠300克。

 

调料:花椒10粒,精盐10克,酒10克,香油15克,葱段50克、茶叶25克,大米150克 ,花椒10粒,白糖25克,葱段200克。

生凤冠的做法

1.将鸡冠冲洗下净,用精盐、葱段、酒、花椒揉搓腌溃20分钟,洱用开水烫透,捞出备用。

 

2.取铁锅一只,先在锅底均匀地撒上一层大米,再撒入10粒花椒,然后将茶叶用开水烫湿后同白糖一起放入锅内。

 

3.锅中架上一个铁箅子,铺上一层葱段,再将鸡冠放在葱上,盖严锅盖,以中火至锅 内冒出黄烟,然后沿锅内壁淋入清水200克,改小火40分钟左右。

 

4.将好的鸡冠取出,立刻在表面涂上一层香油,晾凉后即可装盘。

生凤冠是哪里菜

生凤冠是哪里菜?生凤冠是川菜菜式之一

生凤冠成品图片

上一篇:红杞活鱼的做法大全

下一篇:肉白菜粉的做法

热门标签: 面食大全   海鲜的做法   鱼的做法大全   孕妇食谱大全   儿童食谱   卤菜   炒菜菜谱   凉菜菜谱   蒸菜菜谱   煲汤大全   素食菜谱  

友情链接: 菜谱大全网  家常菜谱