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水煮肉片

2021年09月30日 19:21  作者:王爱霞  热度:73℃  来源:菜谱大全

水煮肉片的做法,共5个步骤

1/5. 青菜洗净,葱姜蒜切碎备用。

2/5. 猪肉切片后泡冷水大约30分钟后控干水份。加盐,鸡精,料酒,淀粉腌制。

3/5. 锅入油,下腌好的肉片滑散,肉色变白后捞出控油备用。锅留少许油,下入青菜,加盐,鸡精大火翻炒断生后取出放入盆底。

4/5. 锅入油,下入郫县豆瓣,三五火锅料炒香后放入葱姜蒜爆香,加入适量清水煮沸后加入鸡精,糖,盐调味。放入肉片,烧开后捞出放在炒好的青菜上。再在上面均匀的撒上辣椒粉,花椒粉,少许葱花。

5/5. 锅烧热油,下入辣椒段后倒在肉片上即可。

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