总热量：99 千卡
难度普通
口味甜味
工艺烘焙
用餐人数1-2人
准备时间30分钟-1小时
制作时间2小时以上
厨具电烤箱
2012-04-15 / 12046 人浏览
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主料
鸡蛋一个 蔓越莓干50克
辅料
黄油75克 细砂糖80克 盐少许
低粉120克 无铝双效泡打粉1小匙 牛奶70克
卡夫奶油奶酪80克
蔓越莓芝士小蛋糕热量/卡路里计算 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称 食材份量 热量 标准度量(每100克) 蛋白质 脂肪
鸡蛋 克 99千卡 143千卡 12.56克 9.51克
总量 69克 蔓越莓芝士小蛋糕热量/卡路里99千卡
热量99千卡，相当于吹小号40分钟消耗的热量...150
蔓越莓芝士小蛋糕的做法，共9个步骤
1/9. 准备工作：黄油室温软化，奶油奶酪切丁，低粉和泡打粉混合过筛，鸡蛋打散（没拍照）室温软化好的黄油打软
2/9. 加细砂糖
3/9. 打至颜色发白，体积膨大
4/9. 分3-4次加入蛋液
5/9. 每加一次充分搅匀后再加下一次，直至全部搅匀
6/9. 加入1/3低粉拌匀（低粉与泡打粉提前混合过筛）
7/9. 加入一半的牛奶（忘了拍照）拌匀，再加1/3低粉拌匀，加剩下的一半牛奶拌匀，最后加入剩下的1/3低粉拌匀（既按1/3粉类—1/2牛奶—1/3粉类—1/2牛奶—1/3粉类顺序添加）；加蔓越莓干和奶油奶酪
8/9. 所有材料拌匀
9/9. 盛入纸杯约7分满，入预热180度烤箱，中下层，20分钟，至牙签插入不沾料即可出炉
小窍门
1、为了家人健康，尽量选择无铝泡打粉
2、6-9步无需过度搅拌
3、5层的小烤箱烤这种小蛋糕放倒数第二层，3层的烤箱前半程放下层，后半程移至中层
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