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蔓越莓芝士小蛋糕的做法

2022年05月14日 14:45  作者:王爱霞  热度:102℃  来源:菜谱大全

总热量:99 千卡

难度普通

口味甜味

工艺烘焙

用餐人数1-2人

准备时间30分钟-1小时

制作时间2小时以上

厨具电烤箱

2012-04-15 / 12046 人浏览

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主料  
鸡蛋一个   蔓越莓干50克  
辅料  
黄油75克   细砂糖80克   少许  
低粉120克   无铝双效泡打粉1小匙   牛奶70克  
卡夫奶油奶酪80克  
蔓越莓芝士小蛋糕热量/卡路里计算 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称   食材份量   热量   标准度量(每100克)   蛋白质   脂肪  
鸡蛋     99千卡   143千卡   12.56克   9.51克  
总量   69   蔓越莓芝士小蛋糕热量/卡路里99千卡    
热量99千卡,相当于吹小号40分钟消耗的热量...150  

蔓越莓芝士小蛋糕的做法,共9个步骤

1/9. 准备工作:黄油室温软化,奶油奶酪切丁,低粉和泡打粉混合过筛,鸡蛋打散(没拍照)室温软化好的黄油打软

2/9. 加细砂糖

3/9. 打至颜色发白,体积膨大

4/9. 分3-4次加入蛋液

5/9. 每加一次充分搅匀后再加下一次,直至全部搅匀

6/9. 加入1/3低粉拌匀(低粉与泡打粉提前混合过筛)

7/9. 加入一半的牛奶(忘了拍照)拌匀,再加1/3低粉拌匀,加剩下的一半牛奶拌匀,最后加入剩下的1/3低粉拌匀(既按1/3粉类—1/2牛奶—1/3粉类—1/2牛奶—1/3粉类顺序添加);加蔓越莓干和奶油奶酪

8/9. 所有材料拌匀

9/9. 盛入纸杯约7分满,入预热180度烤箱,中下层,20分钟,至牙签插入不沾料即可出炉

小窍门

1、为了家人健康,尽量选择无铝泡打粉
2、6-9步无需过度搅拌
3、5层的小烤箱烤这种小蛋糕放倒数第二层,3层的烤箱前半程放下层,后半程移至中层

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