土豆，又称土豆，是一种常见的食物。维生素C的含量是苹果的4倍，营养价值很高。它们可以被油炸、煮和凉拌。今天给大家分享一种常见的酸辣土豆丝做法，酸辣开胃，营养丰富。
有时候在家做饭没有在餐馆做饭那么酸辣。其实还是需要一点技巧的。向我们学习吧。
首先来准备食材:土豆两个，切成细丝。
放入盆中，用清水浸泡。用清水浸泡，可以洗掉土豆丝表面的淀粉，防止氧化变色。
红辣椒和青椒各切丝，红辣椒和青椒主要用于配色。
大蒜四片，切成蒜片，大葱一小块，生姜一小块，切成姜片，和大葱大蒜放在一起。
接下来我们先把土豆丝和青椒焯一下:把土豆丝过滤掉水分。
锅中加入清水，开大火烧开。水开后放入土豆丝，再放入青红椒丝，焯水10秒，用勺子翻面捞出控水。
锅里热油，放入葱、姜、蒜。
然后抓一撮干红辣椒，炒香，加入土豆和青红椒翻炒几下。
加入香醋4克、盐2克、鸡粉4克、白糖3克，快速翻炒均匀，再加入辣椒油4克，可以使土豆丝的颜色更红更有光泽。
你可以把它从锅里拿出来，放在盘子里。最后放一颗香菜作为点缀。好了，这道酸辣土豆丝做好了。看起来简单吗？学会了再去尝试。
我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢做饭的朋友不要忘了关注。阿飞，谢谢你的观看。
观看详细视频请点击:酸辣土豆丝总是炸的很烂。边做边看厨师讲解，2分钟就教会你。
