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香菜拌毛蛤的做法

2019年12月03日 08:10  作者:王爱霞  热度:184℃  来源:菜谱大全
做法
菜系及功效:私家菜 利尿食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱
口味:酸辣味      
工艺:
香菜拌毛蛤的制作材料:
主料:蛤蜊500克
辅料:香菜200克
调料:大蒜(白皮)7克,盐3克,醋5克,香油3克
香菜拌毛蛤的特色:
咸鲜,酸辣,香脆。
教您香菜拌毛蛤怎么做,如何做香菜拌毛蛤才好吃
1.蒜捣碎成泥,毛蛤洗净,放开水锅中煮开口,取出毛蛤肉,用原汤洗净待用。
2.香采洗净切段,用开水氽一下,用清水过凉后捞出。
3.将毛蛤肉、香菜段放碗内,加盐、蒜泥、醋、香油拌匀,装盘即成。
小帖士-食物相克:
蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
 

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