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豆沙酥块的做法

2022年11月24日 16:48  作者:王爱霞  热度:102℃  来源:菜谱大全
豆沙酥块的做法

更新于:2013-08-15 16:58:08甜品/点心豆沙

主料: 面粉 270克 蛋液 10克 豆沙馅 适量
辅料: 水 65克
调料: 细砂糖 5克 猪油 110克 豆沙酥块的做法:

1、150克面粉过筛,加入细砂糖和50克猪油,搓在一起,然后加放清水,和成一个软硬适中的面团。用保鲜膜盖上,静置半个小时。

2、120克面粉加入60克猪油和成一个和上一步软硬相当的油酥,放到保鲜袋中。

3、将第一步中油酥皮擀开,包入第二步中的油酥。

4、擀成薄片,并折三折,放置二十分钟。

5、将面擀成薄片,并切成相等的两部分。取其中一部分放上豆沙馅。

6、将剩余的面盖在豆沙馅上面,并压紧,切块。

7、表面刷蛋液,放到烤箱中,250度烤七八分钟。

豆沙酥块特色:

酥甜可口

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