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芋头牛腩煲

2019年07月19日 02:59  作者:王爱霞  热度:119℃  来源:菜谱大全

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芋头牛腩煲

将牛腩提前用冷水泡上几个小时, 将血水泡出;

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芋头牛腩煲

泡好的牛肉切成小块, 加入点山楂粉;

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芋头牛腩煲

搅拌均匀, 腌制半个小时;

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芋头牛腩煲

凉油下锅,将准备好的大料和姜片, 葱段下入翻炒;

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芋头牛腩煲

煸炒出香味后加入豆瓣酱, 黄豆酱和番茄酱一起翻炒;

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芋头牛腩煲

翻炒一下后加入腌好的牛腩块,继续翻炒均匀, 将其中的水分煸炒出来;

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芋头牛腩煲

将煸炒好的牛腩块放入高压锅中,加入适量的开水,大火烧开, 气压阀叫后转为小火一刻钟;

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芋头牛腩煲

将准备好的芋头块放入油锅中炸;

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芋头牛腩煲

待芋头表面炸得微微焦黄后捞出来;

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芋头牛腩煲

将炸好的芋头放入煲中, 再加入做好的牛腩汤, 加盖, 大火煮开后转为小火煮上十五分钟;

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芋头牛腩煲

加入盐等调味料,大火收汁;

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芋头牛腩煲

汁收到想要的程度后加入青蒜,加盖焖上一分钟,关火;

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如果喜欢, 可以直接将煲端上桌。

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也可以换个碗哟。

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