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鲍鱼怎么吃

2020年06月30日 05:25  作者:王爱霞  热度:154℃  来源:菜谱大全

鲍鱼自古以来就是比较名贵的海味,鲍鱼的肉质鲜嫩,而且营养价值非常丰富。不过有的人吃鲍鱼的方法不对,导致营养流失过多,下面我们就来看一看鲍鱼怎么吃才更好。

鲍鱼怎么吃:葱油鲍鱼

食材准备

鲍鱼适量,大葱,生姜,蒜适量,红椒,料酒,白醋,豉油适量。

方法步骤

1、将鲍鱼刷洗干净,壳子也刷洗干净;

2、肉上划上花刀,淋上料酒,白醋,葱姜蒜和红椒切末;

3、鲍鱼上撒些姜末,蒜末,淋上蒸鱼豉油;

4、蒸锅中水烧开后放入锅中,大火蒸6分钟左右;

5、蒸好后撒上葱花,红椒末,浇上热油即可。

鲍鱼怎么吃:芙蓉蒸鲍鱼

食材准备

小鲍鱼适量,蛋2个,料酒少许,盐少许,鲍鱼汁适量。

方法步骤

1、将鲍鱼去壳去内脏,洗净,表面划上花刀;

2、加入鲍鱼汁和料酒腌制入味,鸡蛋打散,加入凉开水和盐拌匀过滤待用;

3、锅中水烧开,将鸡蛋放入蒸5分钟,然后马上腌好的鲍鱼,再蒸5分钟即可。

鲍鱼怎么吃:鲍鱼烧肉汤

食材准备

鲍鱼6个,腱子肉300克,枸杞适量。

方法步骤

1、将鲍鱼洗净,腱子肉去筋膜,油脂,汆水后洗净待用;

2、炖盅里加入纯净水,加入鲍鱼,腱子肉,枸杞;

3、然后放入蒸锅中,隔水炖煮两个半小时,加盐调味即可。

鲍鱼怎么吃:鲍鱼炒鸡丁

食材准备

鲍鱼三只,鸡胸肉适量,彩椒,葱姜蒜,鲍鱼汁适量,盐,料酒,白糖,生抽,生粉适量,水淀粉适量。

方法步骤

1、将鸡胸肉洗净,切成方丁,加入生粉,料酒,白糖,盐拌匀腌半小时;

2、彩椒洗净切丁,葱姜蒜切碎,鲍鱼刷洗干净,切成小块;

3、锅中适量油烧热放入彩椒丁焯一下,然后控油,烧热油放入鸡丁;

4、鸡丁变色后捞出,下入鲍鱼块,划散,捞出控油,净锅适量油爆香葱姜蒜;

5、然后倒入鸡肉块,彩椒快,鲍鱼块翻炒,加入生抽,鲍鱼,白糖,料酒和盐;

6、最后淋上水淀粉收汁即可出锅。

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