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酱味瓜皮的做法

2020年08月11日 15:57  作者:王爱霞  热度:122℃  来源:菜谱大全
做法
菜系及功效:私家菜 水肿食谱 利尿食谱 防暑食谱
口味:咸甜味      
工艺:熟炒
酱味瓜皮的制作材料:
主料:西瓜皮400克
调料:色拉油15克,酱油10克,白砂糖10克,料酒5克,香油3克,盐2克,味精1克
酱味瓜皮的特色:
咸中带甜,鲜香适口。
教您酱味瓜皮怎么做,如何做酱味瓜皮才好吃
1.西瓜皮外面的翠绿皮削去,把靠近瓜瓤的白色软层用刀切去,放到太阳下晒至七成干。
2.晒干的瓜皮洗净,放入水中煮一下,捞出沥干,切丁备用。
3.炒锅烧热,倒入色拉油,待油热后,倒入西瓜皮煸炒几下,加入料酒、酱油、白糖、精盐和小半碗水炒匀后,加盖几分钟,待汤汁即将收干时加入味精,浇上香油炒匀即可。
 

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