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雪棉香蕉的做法

2021年05月04日 11:46  作者:王爱霞  热度:115℃  来源:菜谱大全
做法
菜系及功效:甜品/点心 青少年食谱
口味:甜味      
工艺:
雪棉香蕉的制作材料:
主料:香蕉300克
辅料:小麦面粉30克,鸡蛋清100克
调料:白砂糖50克,淀粉(玉米)40克,猪油(炼制)120克
雪棉香蕉的特色:
色泽黄白,软嫩酥松,甜香可口,老少皆宜。
教您雪棉香蕉怎么做,如何做雪棉香蕉才好吃
1. 香蕉去皮,切成5厘米长的段;
2. 竖切成4条,沾匀面粉;
3. 将蛋清打入容器内(蛋黄分离出来另用),筷子抽打成蛋泡糊,以能立住筷子不倒为宜;
4. 在蛋糊内加入淀粉拌匀;
5. 勺内加猪大油烧三成热,将香蕉条挂匀蛋泡糊下入油中,用小火炸透;
6. 呈微黄色时捞出装盘,趁热将白糖撒在香蕉条上。
雪棉香蕉的制作要诀:本品有油炸过程,需备猪油约500克。
小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
 

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