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玉树麒麟生鱼的做法

2021年09月30日 13:12  作者:王爱霞  热度:145℃  来源:菜谱大全
做法
菜系及功效:粤菜
玉树麒麟生鱼的制作材料:
主料:生鱼75克,金华火腿45克
辅料:水发北菇45克,菜心40克
调料:盐2克,味精3克,料酒6毫升,胡椒粉0.25克,生粉3克,植物油25克
玉树麒麟生鱼的特色:
鱼白,菜绿,北菇浅褐色,口味鲜咸,质地滑爽
教您玉树麒麟生鱼怎么做,如何做玉树麒麟生鱼才好吃
1.生鱼治净,起肉去皮,切成长5.5厘米,宽3.5厘米,厚1厘米的块. 

2.金华火腿蒸熟起肉,切长5.5厘米的片,北菇斜片一分为二. 

3.将生鱼,火腿,北菇一次码好,上锅蒸5分钟. 

4.菜心飞水,码在盘周围. 

5.锅内加入调料,高汤,勾薄芡,淋在上面即成  

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