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不加蛋,不放油,没白面的杂粮煎饼,卷菜一绝

2019年09月28日 00:00  作者:李雄  热度:153℃  来源:菜谱大全网
用料
全麦粉 100克
黑麦粉 100克
玉米淀粉 30克
500克
3克
花椒粉 0.3克
熟白芝麻 20克
做法步骤
  1. 干性材料和佐料全部放一个深盆里

    不加蛋,不放油,没白面的杂粮煎饼,卷菜一绝的做法 步骤1
  2. 加入水,用手动打蛋器搅匀

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  3. 平底锅刷薄油,第一张用油后面的都不需要用

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  4. 一汤勺,差不多是这么大,用手动打蛋器就可以避免上面出现小疙瘩,如果有用刮刀刮平,中小火盖盖子3分钟

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  5. 看到完全凝固,边缘微微翘起,翻面

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  6. 火候不变加盖3分钟既成

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  7. 大饼和小饼的比例大致如此

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  8. 蛋抽的作用很强大,主要用于搅面糊,基本上搅20下,所有的小疙瘩都可以散开,当然也可以用往水里加干性材料,以过筛的方式,也可以避免结块。

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  9. 开吃

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