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一步一步来,详解日式厚蛋烧

2019年09月28日 00:00  作者:李雄  热度:153℃  来源:菜谱大全网
用料
鸡蛋 3只
牛奶 3次半个蛋壳
一点点
白砂糖 1次半个蛋壳
做法步骤
  1. 准备齐全材料。把鸡蛋磕进容易搅拌的容器里。
    注意:留半个品相好的蛋壳,它在后续会作为量杯来使用。

    一步一步来,详解日式厚蛋烧的做法 步骤1
  2. 装半个蛋壳的白砂糖, 3次半个蛋壳的牛奶,一点盐,依次倒进鸡蛋里。
    搅拌成蛋液。

    一步一步来,详解日式厚蛋烧的做法 步骤2
  3. 开小火,把专用的厚蛋烧锅子擦上油。
    锅子淘宝有卖,连同专业的硅胶铲,二十几块钱一套。

    一步一步来,详解日式厚蛋烧的做法 步骤3
  4. 倒上薄薄一层蛋液,待略微凝结,用硅胶铲推到一边。

    一步一步来,详解日式厚蛋烧的做法 步骤4
  5. 空闲的地方再倒上薄薄一层蛋液,重复前面的动作。最好能卷起来。

    一步一步来,详解日式厚蛋烧的做法 步骤5
  6. 重复步骤4和5,一直到蛋液用完。

    一步一步来,详解日式厚蛋烧的做法 步骤6
  7. 给鸡蛋卷翻翻面,整整形。直到四面微焦,好看。

    一步一步来,详解日式厚蛋烧的做法 步骤7
  8. 倒出来,切成合适宽度的小块。上桌吧~

    一步一步来,详解日式厚蛋烧的做法 步骤8

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