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天津五香花生的做法

2019年07月25日 10:10  作者:王爱霞  热度:199℃  来源:菜谱大全
天津五香花生是一道下酒凉菜,主要食材有花生、花椒、大料、桂皮、香叶、红辣椒、盐等。

天津五香花生

用料 主料  
花生   600克          
辅料  
花椒   3克   大料   5克  
桂皮   10克   香叶   2克  
红辣椒   2克     4克  

天津五香花生的做法
1.准备好带着泥土的鲜花生。

天津五香花生的做法步骤1


2.用冷水洗,洗后用冷水浸泡5、6分钟再洗,反复洗至花生干净。

天津五香花生的做法步骤2


3.备好花椒、大料、桂皮、香叶、红辣椒。

天津五香花生的做法步骤3


4.提前用冷水浸泡这些辅料20分钟。

天津五香花生的做法步骤4


5.煮锅加水,倒入浸泡后的香料,连同浸泡香料的水一起倒入。

天津五香花生的做法步骤5


6.洗干净的花生入锅煮。

天津五香花生的做法步骤6


7.煮至花生8、9分钟熟,加盐,搅拌均匀继续煮,煮至花生熟,再浸泡一会,即可盛出享用。

天津五香花生的做法步骤7


小贴士
1.香料提前浸泡以利于香味挥发。
2.煮熟后的花生再浸泡一会儿可以更入味。

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