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有机生菜越南春卷做法大全

2022年05月14日 14:47  作者:王爱霞  热度:166℃  来源:菜谱大全
有机生菜越南春卷的做法

越南春卷,白皮薄而软,柔韧微弹能闻到浓郁的米香,隐约半透能见馅料。所以在馅料的选择上尽量选色泽鲜艳的食材,视觉对比强烈也是一种享受。食材上可以选择香菜、生菜、紫苏、薄荷、九层塔、虾仁、粉丝、黄瓜、胡萝卜丝儿、鸡蛋皮等等。

越南春卷皮本身没有什么味道,蘸上调料则风味十足。辣椒酱、沙拉酱、鱼露、蒜醋、辣椒蒜酱、海鲜酱、芝麻酱或柠檬汁,都可开胃助食。

这次用有机生菜、虾、鱼子酱、鸡蛋皮作为原料,喜欢它包裹上食材后的透明感,喜欢它的视觉冲击力,喜欢它嚼在嘴里的清爽q弹,喜欢它的清爽不腻。

实际上它的制作非常简单。如果您心动了,快来跟我动手吧!

原料:越南春卷皮5张,鱼子酱一段,大虾5个,有机生菜一大根,鸡蛋1个,盐少许,沙拉酱一袋

做法:

1、将鸡蛋摊成饼后切成丝。

2、准备好所需要的材料:将有机生菜清洗干净,虾加少许盐煮熟去皮、鱼子酱的薄膜去除。

3、取出越南春卷皮用温水泡软,软了就捞出。我是包一次泡一张。

4、取出泡软的春卷皮,把春卷皮平铺,摆上准备好的材料。

5、将下部的皮向上包过去,继续将左边向右折过来,右部向左折过来。

6、最后再将底部向上折,翻过来就包好了。

7、摆入盘中,即可蘸酱料食用了。

小贴士:

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