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蘑菇牛肉番茄酱意大利做法大全

2022年05月14日 15:26  作者:王爱霞  热度:66℃  来源:菜谱大全
蘑菇牛肉番茄酱意大利的做法
主料: 牛肉泥200克 意大利面200克 番茄酱260克 辅料: 油适量 盐适量 蘑菇150克 洋葱30克 大蒜2瓣 葱白15克 生姜5克 老抽3克 生抽10克 蚝油5克 糖5克 十三香少许

1.备好番茄酱260克,菜谱请参看

2.牛肉泥中加入生姜末5克、老抽3克、生抽10克、蚝油5克、糖5克、适量的十三香拌匀。

3.洋葱、大蒜、蘑菇和葱白全部切好备用。

4.煮开半锅水,水开下面,盖在锅盖用中小火煮,一直煮到面条还有点硬心。 注:中间不要点水,锅里可加1茶匙盐同煮。

5.煮面的同时炒菜 热锅热油先下洋葱、葱白和大蒜翻炒出香味,再下肉末炒。

6.将肉末炒到见油不见水。

7.这时候下蘑菇翻炒。

8.炒到蘑菇变色时下番茄酱炒。 并且根据实际情况加盐、糖和黑胡椒调味(西红柿酱是调好味的)。

9.然后倒入少量的水,盖上锅盖焖煮5分钟左右,让酱汁更加浓郁。

10.面条煮好后捞出,少倒些橄榄油拌拌,为了不粘连。

11.取一盘子或大碗,盛些面,再浇上些牛肉蘑菇番茄酱,顶上撒些现磨的帕马森奶酪(英语:parmesan),摘几片新鲜的罗勒叶,美味的意大利面就完成了。

12.吃得时候将其全部拌拌,好有食欲呀,你不觉得吗?

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