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除夕夜天津素饺子的做法

2019年07月25日 18:46  作者:王爱霞  热度:198℃  来源:菜谱大全
天津素饺子讲究的是素净、清淡、爽口。年初一吃素饺子就是为了一年素素净净,图个吉利。在馅料上也是挺有讲究的,香菜、粉皮、香干、面筋、腐乳、麻酱,腐乳和麻酱都用香油调制,可谓是料丰富,味独特。粉皮还讲究白色、红色均有,一是颜色漂亮,二是过年图个红火吉祥。

天津素饺子

用料 主料  
胡萝卜   100g   白菜   100g  
木耳   300g   香菇   100g  
粉丝   100g   香菜   100g  
豆干   200g   面筋   100g  
辅料  
  适量     适量  
腐乳   适量   芝麻酱   适量  
橄榄油   适量   香油   适量  
味精   适量   酱油   适量  

天津素饺子的做法
1.把面和好饧着。

天津素饺子的做法步骤1


2.胡萝卜和香菜姜切碎。

天津素饺子的做法步骤2


3.香菇泡好洗净切碎。

天津素饺子的做法步骤3


4.粉丝泡好剁碎。

天津素饺子的做法步骤4


5.豆干洗净切碎。

天津素饺子的做法步骤5


6.面筋切碎。

天津素饺子的做法步骤6


7.白菜洗净剁碎剂剂水。

天津素饺子的做法步骤7


8.芝麻酱倒碗里用酱油搅拌。

天津素饺子的做法步骤8


9.把腐乳倒在碗里。

天津素饺子的做法步骤9


10.用橄榄油和香油搅拌。

天津素饺子的做法步骤10


11.食材全倒容器里再把搅拌好的调料倒馅里放盐和味精搅拌均匀。

天津素饺子的做法步骤11


12.面做剂擀皮。

天津素饺子的做法步骤12


13.开始包饺子。

天津素饺子的做法步骤13


14.锅水开下饺子开始煮大约4分钟左右即可出锅。

天津素饺子的做法步骤14


小贴士
1.煮制时只要面皮熟了就可以出锅,因为馅料极易成熟。

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