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【(1)榴莲班戟的家常做法图解】

2022年06月23日 19:01  作者:王爱霞  热度:79℃  来源:菜谱大全

榴莲或许是一种让很多人都能敬而远之的水果!就想臭豆腐一样,闻起来臭臭的,但是吃起来却是美味!也正是由于这个原因,很多人都不喜欢榴莲,但是我觉得,对于榴莲这种生物,我还是很喜欢的!因为我喜欢它的美味!这种闻起来很臭,但是吃起来很可口的水果!

很久以前就说过要发班戟的做法,可是一直到现在,终于是要把这个账给还了!这个班戟我做成了淡淡的绿色,也可以把饼皮做成彩色的,做彩色的班戟,看起来就是那么的让人喜欢!

对一枚班戟的爱和恨----榴莲班戟

原料:低筋面粉160克,糖粉40克,鸡蛋两个,牛奶480克,色拉油30克,淡奶油适量(加到淡奶油中的糖,适量),榴莲适量,色香油:绿色、蓝色红色(这个量能做一个千层,如果觉得多的话,将所有材料减半)。

榴莲班戟的做法

1,鸡蛋打入盆中,加糖粉打匀

2,倒入牛奶,搅拌均匀成牛奶蛋液

3,倒入色拉油,搅拌均匀

4,低筋面粉过筛入牛奶蛋液中,直接用手动打蛋器搅匀

5,做好的面糊过筛一遍,(这一步必不可少,可以去除面糊中的残余疙瘩)

6,面糊放冰箱冷藏室静置半个小时

7,静置好的面糊平均分成四份,分别滴几滴自己喜欢的颜色

8,平底锅做火上,一定开最小火,大火容易糊

9,锅底刷一层薄油,油不要太多(尽量用不粘锅来做),薄薄的一层即可

10,锅热以后舀一勺面糊,倒入锅中,快速的转动锅子,摊成薄饼

11,等到锅内的饼,遇热鼓起来以后,用筷子轻轻的将饼边掀一下,倒扣入平盘中晾凉

12,淡奶油加适量糖,打至能保持花纹的状态,放冰箱冷藏

13,取一张饼皮,光滑的一面朝下。用裱花袋装入打好的淡奶油,在饼皮的中间挤上四条淡奶油

14,奶油上放适量榴莲肉

15,在榴莲上再挤一层奶油

16,依图中的步骤,先将饼皮折向中间,然后上下折过来,左后折上左边,然后把包好的班戟翻过来,光滑的那面朝上即可

榴莲的营养价值

榴莲木棉科热带常绿乔木,原产马来西亚,八九月份果实成熟,其外表像一根带刺的狼牙棒,有臭气,但果肉清香。榴莲果是不可以采摘的,否则不能继续成熟,果树也会受损伤,只有等果实成熟后自己落下。

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