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【韩式炒杂菜的家常做法图解】

2022年06月23日 19:03  作者:王爱霞  热度:89℃  来源:菜谱大全

炒杂菜,就是把菠菜、香菇、红萝卜、黑木耳、洋葱、瘦肉、炒蛋等材料切丝,与红薯粉条一同拌炒而成。这道色香味俱佳的韩国料理,不仅营养丰富、卖相诱人,还可依个人口味随意搭配,做成自己最爱吃的炒杂菜。

韩式炒杂菜用料工具

主料:韩国粉条(适量)辅料 胡萝卜(适量) 青椒(适量) 洋葱(适量) 火腿(适量) 木耳(适量) 香菇(适量) 鸡蛋(适量)炒熟的白芝麻(适量)盐(适量)鱼酿酱油(适量)糖(适量) 香油(适量)
    厨具: 炒锅分类热菜咸鲜炒十分钟普通难度

韩式炒杂菜的做法:

    

1.主料::韩国粉条配料:胡萝卜、青椒、洋葱、火腿、木耳、香菇、鸡蛋、炒熟的白芝麻
调料::盐、鱼酿酱油、糖、香油

    

2.粉条入温水开泡软备用;

    

3.胡萝卜、青椒、洋葱、火腿、木耳、香菇切丝备用;

    

4.鸡蛋白和鸡蛋黄平底锅分别煎成鸡蛋饼,并切丝备用

    

5.锅中放油,将洋葱丝和胡萝卜丝先入锅煸炒;

    

6.然后再将青椒、火腿、木耳、香菇入锅炒制;烹入鱼酿酱油继续炒制;

    

7.将泡好的粉条入锅炒制,加入盐、糖;出锅前淋入少许香油和白芝麻即可。

小窍门:

1、这款韩国粉条非常筋道,所以泡制时间要比普通粉条久一些;2、这道菜是一道快手菜,整个炒制过程要一气呵成;3、材料的选择可以依个人品味使用。

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