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烙馍卷菜的做法

2019年07月26日 10:58  作者:王爱霞  热度:199℃  来源:菜谱大全
烙馍卷菜是河南登封的著名的汉族面食小吃之一,其做法既简单,又好吃,倍受食客的青睐。

烙馍卷菜

用料 主料  
面粉   200g   豆浆   100g  
辅料  
青菜火腿炒豆渣   1碗          

烙馍卷菜的做法步骤
1.提前做好豆浆,过滤好,把主料中的材料混合,和成软硬合适的面团。

烙馍卷菜的做法步骤1


2.揉好后饧15分钟,分成大约60克左右的剂子。

烙馍卷菜的做法步骤2


3.擀成薄饼。

烙馍卷菜的做法步骤3


4.电饼铛预热,放入薄饼。

烙馍卷菜的做法步骤4


5.起小泡时翻面。

烙馍卷菜的做法步骤5


6.翻面后看起泡的情况,先是起较小的泡。

烙馍卷菜的做法步骤6


7.再起大泡时就熟了,饼很薄,总共一分半钟就熟了。

烙馍卷菜的做法步骤7


8.烙好的饼,我们这里叫烙馍。

烙馍卷菜的做法步骤8


9.炒好的青菜火腿豆渣菜。

烙馍卷菜的做法步骤9


10.取一张薄饼,把菜铺上,然后卷起来就可开吃。

烙馍卷菜的做法步骤10


小贴士
1、我是为了增加营养,用豆浆和面了,平时都是用水和面的,水的用量基本和豆浆相同。

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