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炸大叶芹,炸大叶芹的做法

2022年08月05日 21:48  作者:王爱霞  热度:51℃  来源:菜谱大全
炸大叶芹的做法
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  炸大叶芹的做法简单是韩国料理里的常见菜,但怎么做炸大叶芹最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道炸大叶芹吧

  炸大叶芹的配料:大叶芹100克,芝麻叶200克,蟹肉50克,豆油500克(实耗50克),芝麻15克

  蘸酱料:酱油25克,食醋5克,白糖5克,葱末5克

  粉衣料:鸡蛋1个,清水半杯,面粉150克,食盐3克,酱油3克,胡椒面2克,辣椒丝3克

  炸大叶芹的特色:外脆里嫩,味道清香,咸鲜甜香

  如何做炸大叶芹:

  1、摘取大叶芹叶子和芝麻株叶,洗净,控去水分

  2、把蟹肉去软骨,撕碎,搅烂呈泥茸状,放入瓷盆内,加入面粉、鸡蛋液、清水、盐、酱油、胡椒粉、辣椒丝搅拌均匀,成粉衣料

  3、大叶芹叶和芝麻叶放入拌匀的粉衣料中,搅拌均匀并使菜叶、芝麻叶挂匀粉衣

  4、炸锅旺火烧热,倒入豆油,烧四成热时,投入挂粉衣的菜叶,炸黄即捞出,控油,放入盘中

  5、把酱油、食醋、白糖、葱末、芝麻放入大瓷碗中,搅拌均匀,分放在各个小碗中,蘸食炸大叶芹和芝麻叶用,即可

  赶快试试吧,做一道属于你的炸大叶芹。

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