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红豆圆子汤

2019年11月23日 10:41  作者:王爱霞  热度:127℃  来源:菜谱大全
材料 :自制红豆沙250克,淡奶油100ml,全脂牛奶500ml,白糖适量 圆子材料 :糯米粉100克,粘米粉20克,清水75克 【红豆圆子汤】的做法: 1、先做小圆子:糯米粉100克,粘米粉20克放入盆里,慢慢的加入清水,一直加到能揉成柔软的面团为止; 2、切下一块面团

材料:自制红豆沙250克,淡奶油100ml,全脂牛奶500ml,白糖适量
圆子材料:糯米粉100克,粘米粉20克,清水75克

【红豆圆子汤】的做法: 1、先做小圆子:糯米粉100克,粘米粉20克放入盆里,慢慢的加入清水,一直加到能揉成柔软的面团为止;
2、切下一块面团,放进已烧开水的小锅里,煮至面团浮在水面上;捞出小面团,放在揉好的糯米团上;
3、趁热使劲揉,揉成非常柔软光滑的面团;搓成长条;
4、切成小块,并搓成小圆子;小圆子吃不完可放冰箱冷冻保存;
5、小锅里放入牛奶、淡奶油,放入红豆沙;搅拌均匀,放入适量的糖调味,烧开待用;
6、小圆子入已烧开水的小锅里,煮至浮在水面;先盛出红豆汤,再放入小圆子,OK可以开喝啦。

美食小贴士
1、糯米面团先煮一块,成品的小圆子非常软糯,也可以热水和面;
2、红豆沙可根据自己的喜好增减,喜欢浓稠的就多放一点红豆沙,没有自制的红豆沙,就买市售的,最好买带皮的豆沙; 本文来自
3、甜度可自行控制。
 

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