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【学校门口炸串的做法步骤图,怎么做好吃】手作人ChloeLau

2022年11月08日 09:50  作者:王爱霞  热度:167℃  来源:菜谱大全

8.9 综合评分

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 手作人ChloeLau

这是一份家乡的味道。这是一个暗号式的菜名。它的灵魂就在于刷料,那种闻起来很香,吃起来更香的味道。
     从小学开始,这家店就在江南小学门口摆摊了,先生说他当时就是在那里吃几串炸串,然后等我放学路过,再追上来假装偶遇。
     一眨眼,我们在一起都21年了,每年回家都必吃的味道。许多的学生,从上学骑单车去吃,到长大开着车带着孩子去吃的。
     如今不容易能回去了,但是很想念那个味道,翻了很多食谱,自己根据味道做了调整,先生说有九成像。
     记录下来,分享出来,希望像我这样在外的人们,无论身在何处,总能品尝到家乡的味道。

用料  

孜然粉   20g  
花生粉   30g  
黄豆粉   30g克  
蚝油   20g  
鸡粉   5g  
味精   5g克  
麻辣鲜   5g  
白胡椒粉   5g  
白糖   5g  
十三香   5g  
  5g  
咖喱   10g  
熟芝麻   20g  
  适量  

学校门口炸串的做法  

按量称好,放一个盆里

油烧热,直接导入

快速搅拌,搅拌至无颗粒

这样刷料就好啦!这个配方略偏甜一点点,爱咸的可以自己稍微调整一下。

各类蔬菜下油锅炸好,爱酥脆的就炸久些,记得捞起来后要控一下油,虽然油炸,但是能少油口感没那么容易腻

万物皆可炸,然后刷上这个酱,超级超级无敌香,唔!就是那个味道!超级好吃

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