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荷叶饼的家常做法

2020年06月16日 17:43  作者:王爱霞  热度:70℃  来源:菜谱大全

材料:发面团


做法:


1、把发面揉成圆条,切适当大小,用手罩在面板上将面块旋转、轻揉,制成圆形馒头(揉好的面团最好用稍微潮湿的布盖上,以免表面干皮)。


2、取一个小面团,按扁并用擀面杖擀成如图的牛舌状,刷上少许色拉油,对折。

3、用大拇指与食指在对折面坯的直线端捏出一个小把,用梳子在面坯上压出5道“叶茎”,并用梳子背部将中间三道叶茎边缘向里略推压即可。


4、将做好的荷叶饼胚再醒10分钟左右,然后放入笼屉上蒸20分钟左右 

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