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南瓜双色花卷馒头

2020年08月11日 15:35  作者:王爱霞  热度:129℃  来源:菜谱大全
材料 蒸熟南瓜泥100克,面粉200克,面粉220克,酵母粉2克,牛奶120克,酵母粉2克 做法 1.分别将南瓜面团和白面团的材料混合,揉成光滑有弹性的面团,进行基础发酵 2.面团发酵成原面团2倍大,完成基础发酵 3.将发好的面团移出到案板上,揉搓成为光滑没有气泡

材料

蒸熟南瓜泥100克,面粉200克,面粉220克,酵母粉2克,牛奶120克,酵母粉2克 本文来自

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做法 1.分别将南瓜面团和白面团的材料混合,揉成光滑有弹性的面团,进行基础发酵
2.面团发酵成原面团2倍大,完成基础发酵
3.将发好的面团移出到案板上,揉搓成为光滑没有气泡的面团,擀成长片
4.2个面团分别擀成同样大小的长方形叠在一起
5.面块每隔1cm用刀切开,切断,一条扭成麻花,再三条扭成一个麻花状,然后打个单结,两端收口压到面团底下(我做了8个)
6.整好型的花卷馒头放凉水蒸锅,(在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止馒头沾住,还省事,不用洗纱布了)继续静置松弛约20分钟左右
7.开火,看到上汽后,转中火蒸20分钟左右
8.关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出花卷馒头  

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