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紫薯发糕

2020年11月21日 15:26  作者:王爱霞  热度:149℃  来源:菜谱大全
材料 紫薯250克,面粉300克,白糖30克,酵母粉5克,水约250-280克,葡萄干少许,蜜枣少许 做法 1.紫薯蒸熟去皮后放入盆中压成泥 2.紫薯泥中加入清水和白糖,用搅拌机打成细腻的紫薯糊,加入发酵粉搅拌均匀 3.加入面粉 4.用刮刀和筷子将面粉与紫薯糊拌匀成面

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紫薯250克,面粉300克,白糖30克,酵母粉5克,水约250-280克,葡萄干少许,蜜枣少许

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做法 1.紫薯蒸熟去皮后放入盆中压成泥
2.紫薯泥中加入清水和白糖,用搅拌机打成细腻的紫薯糊,加入发酵粉搅拌均匀
3.加入面粉
4.用刮刀和筷子将面粉与紫薯糊拌匀成面团状
5.将面团全部盛入8寸蛋糕模具中,用刮刀稍微粘点水,将面团表面抹平整光滑
6.发酵至2倍大时,在表面撒上些葡萄干和蜜枣粒,冷水上锅,大火烧开后转中火蒸25分钟,关火后焖5分钟即可,出锅放凉后切块装盘  

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