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葡萄干蒸糕的家常做法详细步骤图片

2021年03月08日 17:51  作者:王爱霞  热度:200℃  来源:菜谱大全

葡萄干蒸糕的做法

2015-07-25

葡萄干蒸糕的材料   玉米相克食物面150g   中筋面粉150g   橄榄油适量   葡萄干适量   泡打粉3g   酵母粉4g   白砂糖50g  

葡萄干蒸糕的做法图片步骤,怎么做葡萄干蒸糕好吃?

先准备食材,玉米面、中筋面粉、糖、泡打粉、酵母粉称量好,葡萄干洗净。

把玉米面、中筋面粉、糖、泡打粉放入器皿中搅拌均匀。

放入酵母。

逐渐的加入清水,边倒边用筷子从下往上翻着搅拌。注意不要过度的搅动,以免面粉起筋。

水的量要根据两种面粉的吸水率而定,慢慢逐渐加入,直到面粉成稀糊状。

不锈钢盘洗干净,擦干水份,内部刷上一层橄榄油。将和好的面糊倒入,盖上盖子,放入烤箱中,起动烤箱发酵功能,发酵到两倍大左右,大约30分钟。

取出发酵好的面,将洗净的葡萄干码在上面。不想码,随手撒在上面也可以,随意。

放入蒸锅中,凉水上锅,蒸30分钟左右取出,稍凉用脱膜刀脱模。吃的时候切成适当的块。

美食天下菜谱大全温馨提示:

注意不要过度的搅动,以免面粉起筋。
蒸的器皿要耐高温。

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