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椰汁桂花糕

2019年09月06日 02:28  作者:王爱霞  热度:159℃  来源:菜谱大全

制作工艺:手工制作

口味类型:甜美小吃

制作难度:

口感级别:

准备时间:10分钟左右

烹饪时间:10分钟左右

主要食材:

做法步骤

椰汁桂花糕的做法

 

相信大家对桂花糕都比较熟悉吧,但是桂花糕的做法又有多少会呢?想必很多好吃嘴都跟小编一样,只是坐等美食上桌的人,不过不会制作的确很麻烦,小编每次去买桂花糕都要等很久,因为口感好,所以买的人多,每次都是排队,今天各位好吃嘴就跟小编一起来学习这道椰汁桂花糕的做法吧,学会了在休闲午后坐在家中舒适的沙发上,品尝自己亲手制作的桂花糕,真是非常惬意的一个午后。

 

1.首先做椰汁糕,将鱼胶粉中倒入适量清水浸泡,直至变软透明后隔水加热,呈现出液体状态即可;

2.椰浆,淡奶油,砂糖各取适量在锅中加热,直至砂糖融化后加入鱼胶粉,搅拌均匀,直至没有颗粒物即可;

3.纯牛奶倒在里面搅拌均匀,接着放在冰箱中冷藏至变成固体;

4.再次融化适量鱼胶粉,砂糖和清水按照适当比例在锅中加热,溶化后加入鱼胶粉,搅拌至均匀;

5.适量的糖桂花放在里面,搅拌均匀,放凉后将凝固的椰汁糕倒在桂花溶液里面,再次放在冰箱中冷藏凝固即可。

小贴士:

这样看来椰汁桂花糕的做法是经过先凝固一层再凝固接下来一层的做法制成,子啊制作的过程中,每一步都很重要,鱼胶粉一定要彻底溶解后才使用,一定要确保没有颗粒物,否则影响成品美观,至于糖的用量,可以根据自己的喜好加入适量。

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