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味道鲜美 肉松面包卷的做法,怎么做好吃

2021年04月06日 04:44  作者:王爱霞  热度:122℃  来源:菜谱大全

味道鲜美 肉松面包卷的做法

2019-09-05

每100克猪肉松的营养成分是能量373千卡。蛋白质41.8克、脂肪10.2克、碳水化合物28.6克、叶酸5.3微克、胆固醇70毫克、硫胺素0.09毫克、核黄素0.24毫克、烟酸4.7毫克、维生素E2毫克、钙3毫克、... 肉松面包卷的材料   高筋面粉280克   干酵母5克   3克   鸡蛋相克食物液20克   黄油30克   蜂蜜相克食物40克   牛奶相克食物160克   沙拉酱适量   肉松适量  

肉松面包卷的做法图片步骤,怎么做肉松面包卷好吃?

用面包机把高筋面粉、牛奶、蜂蜜、鸡蛋液、盐和干酵母混合揉成面团,15分钟后加黄油,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大。把发酵好的面团排出空气,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。

中间发酵好的面团分成两份在案板上擀成长方形面片

在面片上挤上一层沙拉酱。下端留出至少1CM的空隙不要挤。

挤好沙拉酱以后,撒上一层肉松。下端留出至少1CM的空隙不要撒肉松

在面片的下端留出的1CM空隙处刷上一层全蛋液。

把面片从上至下卷起来(从没有刷全蛋液的一端开始卷),要卷紧。收口朝下,成为一个长面卷。把长面团切成6个一样大小的小面团,另一个面团也依照上面的步骤做好6个

把切好的小面团放在纸托里,切口向上,进行最后发酵,直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团,表面刷上一层全蛋液,挤上条纹状的沙拉酱,放进预热好180度的烤箱,15分钟左右,到表面金黄色即可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

每100克猪肉松的营养成分是能量373千卡。蛋白质41.8克、脂肪10.2克、碳水化合物28.6克、叶酸5.3微克、胆固醇70毫克、硫胺素0.09毫克、核黄素0.24毫克、烟酸4.7毫克、维生素E2毫克、钙3毫克、磷255毫克、钾460毫克、钠1929.2毫克、镁24毫克、铁3.3毫克、锌4.43毫克、硒9.16微克、铜0.19毫克、锰0.19毫克。

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