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怎样做,如何做鲍鱼菇烧素海参步骤图解

2021年04月15日 02:49  作者:王爱霞  热度:89℃  来源:菜谱大全

鲍鱼菇烧素海参的做法

2013-04-17

原 料:鲍鱼菇150克、素海参100克、胡萝卜片、黄瓜片、姜泥、蒜片各少许。白酱油1小匙、芥末少许、高汤1/2杯、色拉油2大匙、水淀粉、香油各少许。
操 作:
1、鲍鱼菇去蒂洗净片片,与素海参分别焯水待用。
2、锅入色拉油烧热,加入姜泥、蒜片炒香,下入原料炒匀,加入调料烧至入味,水淀粉勾芡,出锅前淋香油即可。
贴士:
1、用鸡腿菇替换鲍鱼菇,用素火腿替换素海参,称为鸡腿菇烧素火腿。
2、调味料中去掉酱油、芥末,加入鲍鱼汁、蚝油,称为蚝油双鲍素海参。

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