家常菜谱

家常菜谱栏目提供各大菜系的常见家常菜的知识,包括菜的做法步骤及图片,方便大家学习和品鉴。

 芽菜肉丝炒饭

芽菜肉丝炒饭

1. 洗净的瘦肉先切成薄片,再改切成细丝。 2. 把肉丝放入碗中,加入少许盐、鸡粉。 3. 倒入适量水淀粉,拌匀。 4. 注入少许食用油,腌渍约10分钟。 5. 用...

2020-07-10

 风味凤爪

风味凤爪

1. 热锅注油,将油烧至三成热,倒入花生米炸约2分钟,至其表面呈米黄色,红衣裂开。 2. 将花生米捞出备用。 3. 锅中加入适量清水,放入鸡爪。 4. 加入适...

2020-07-10

 金银花炖鹌鹑

金银花炖鹌鹑

1. 锅中注入适量清水烧开,放入宰杀处理干净的鹌鹑。 2. 淋入少许料酒,煮沸,汆去血水。 3. 把汆煮好的鹌鹑捞出,沥干水分,备用。 4. 将洗净的金银花...

2020-07-10

 碎玉米粥

碎玉米粥

1. 备好电饭锅,打开盖,倒入洗净的燕麦和大米。 2. 放入洗好的玉米碎,注入适量清水,搅匀。 3. 盖上盖,按功能键,调至“八宝粥”图标,煮约60分钟,...

2020-07-10

 电饭锅红薯杂粮粥

电饭锅红薯杂粮粥

1. 备好电饭锅,打开盖,倒入洗净的大米和绿豆。 2. 放入红薯块,倒入洗好的燕麦与玉米碎,注入适量清水,搅匀。 3. 盖上盖,按功能键,调至“八宝粥...

2020-07-10

 红薯汤圆

红薯汤圆

1. 备好电饭锅,打开盖,倒入汤圆。 2. 放入红薯块,撒上冰糖,注入适量清水,搅匀。 3. 盖上盖,按功能键,调至“蒸煮”图标,煮约30分钟,至食材熟透...

2020-07-10

 韭菜鸡蛋煎饺

韭菜鸡蛋煎饺

1. 把洗净的韭菜切成小段。 2. 用油起锅,倒入一个鸡蛋,炒散。 3. 倒入韭菜,翻炒,炒熟。 4. 放盐、鸡粉,炒匀,调味 5. 将炒好的馅料盛出,待用。 6...

2020-07-10

 土豆糙米汁

土豆糙米汁

1. 洗净去皮的土豆切片。 2. 沸水锅中倒入土豆片,搅匀。 3. 加盖,用大火煮约5分钟至熟软。 4. 揭盖,捞出汆好的土豆片,装盘待用。 5. 榨汁机中倒入糙...

2020-07-09

 甘蔗生姜汁

甘蔗生姜汁

1. 将去皮洗净的生姜切条,改切成小块。 2. 洗好去皮的甘蔗切段,对半切开,改切成丁,备用。 3. 取榨汁机,选择搅拌刀座组合,倒入切好的食材。 4. 注...

2020-07-09

 毛家蒸豆腐

毛家蒸豆腐

1. 把洗净的豆腐用斜刀切成块。 2. 将切好的豆腐整齐地摆在盘中待用。 3. 将剁椒放在小碗中,加入少许鸡粉、生粉,拌匀。 4. 再注入少许食用油,拌匀,...

2020-07-09

 五香糯米卷

五香糯米卷

1. 取一个蒸碗,倒入糯米、火腿,搅拌均匀。 2. 注入适量清水,搅匀待用。 3. 蒸锅上火烧开,放入蒸碗。 4. 盖上锅盖,用大火蒸30分钟至熟。 5. 关火后揭...

2020-07-09

 清蒸红汤鸡翅

清蒸红汤鸡翅

1. 洗净的香菇切成条,待用。 2. 洗好的上海青对半切开。 3. 将老抽、料酒加入到鸡翅里,拌匀,腌渍10分钟至其入味。 4. 热锅注油,烧至成六成热。 5. 放...

2020-07-09

 青黄皮蛋拌豆腐

青黄皮蛋拌豆腐

1. 将内酯豆腐切开,再切成小块。 2. 熟鸡蛋去壳,切成小瓣,再切成小块。 3. 皮蛋去壳,切成小瓣,待用。 4. 锅中注入适量清水,用大火烧开,倒入豆腐...

2020-07-09

 金瓜炖素燕窝

金瓜炖素燕窝

1. 洗净去皮的南瓜切开,去除瓜瓤。 2. 再切成条形,改切成小块。 3. 洗好去皮的冬瓜切段,再切片,改切成粗丝,备用。 4. 砂锅中注入适量清水烧开,倒...

2020-07-09

 白菜翡翠卷

白菜翡翠卷

1. 将洗净的菠菜切段,取菜梗部分,切碎。 2. 洗好的彩椒切粗丝,再切丁。 3. 洗净的豆腐碾成泥,待用。 4. 把豆腐泥装入碗中,放入切好的菠菜梗。 5....

2020-07-09

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