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【鸡肝的做法的家常做法图解】

2022年05月14日 14:34  作者:王爱霞  热度:169℃  来源:菜谱大全

鸡肝其实就是鸡的肝脏,肝脏是一个重要的解毒器官,虽然这些内脏一类的食物具有较高的胆固醇,不过适量的食用还是非常有好处的,毕竟它的营养价值让其具备不错的食疗功效,那么这就来看看多种鸡肝的做法。

五香卤鸡肝的做法

食材准备

鸡肝,葱姜,八角,花椒,桂皮,盐,酱油适量。

方法步骤

1、鸡肝浸泡两小时,然后去除油脂,洗净待用;

2、锅中烧开水,放入挤干,汆烫,直至没有多少血水渗出,捞出洗净;

3、取汤锅,加入适量的水,放入葱段,姜片,八角,花椒,桂皮,酱油和盐,大火煮沸;

4、当烧沸后转为小火放入鸡肝焖煮20分钟,关火后待其浸泡2小时入味即可。

小贴士

鸡肝浸泡有助于去除里面的毒素。

胡萝卜炒鸡肝的做法

食材准备

胡萝卜1根,鸡肝200克,青蒜适量,西芹1根,油适量,盐,生抽,料酒,小葱适量。

方法步骤

1、将胡萝卜切片,葱切花,青蒜切段,姜切末,西芹切段待用;

2、鸡肝洗净去筋膜,切片后放入料酒腌一会;

3、炒锅烧热油,放入葱姜煸香,然后放入鸡肝片爆炒出香;

4、接着放入胡萝卜片煸炒,盖盖后小火焖1分钟;

5、最后放入适量生抽,盐调味,加入西芹段,青蒜段翻匀即可。

菠菜鸡肝的做法

食材准备

菠菜250克,鸡肝适量,猪肉50克,盐,姜,油适量。

方法步骤

1、菠菜洗净后放入开水中焯烫切段,鸡肝洗净后入开水锅中焯烫洗净;

2、汤锅中放入适量的清水,下入姜片,鸡肝,廋肉煲至沸腾;

3、然后放入菠菜同煮,煮开后放入盐调味即可。

鸡肝的营养价值

鸡肝同样是一种营养丰富的食材,干中含有丰富的铁以及维a和各种营养元素,有助于皮肤的健康 ,保护眼睛,同时鸡肝中含有的一种营养元素,人吃了之后具有一定的驱蚊效果。

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