document.write('
')

当前位置 : 菜谱大全-家常菜谱 >  家常菜谱  >  【清炖鸡腿的家常做法图解】

【清炖鸡腿的家常做法图解】

2022年05月14日 15:26  作者:王爱霞  热度:158℃  来源:菜谱大全

鸡腿是鸡身上肉比较集中的地方,和多人也喜欢吃鸡腿,没有太多的骨头,而且肉质紧密,特别经过合理的烹调之后,更是色香味俱全。另外鸡腿不管是红烧鸡腿,烤鸡腿还是清炖鸡腿都有着其独特的口味。

清炖鸡腿

食材准备

鸡腿2个,葱姜少许,盐少许。

方法步骤

1、将鸡腿泡水解冻,清洗干净血水,姜切片;

2、锅中烧开水,加入鸡腿待微开后取出;

3、锅中放入两碗水,加入焯烫的鸡腿和姜片,大火烧开后小火盖盖炖50分钟;

4、最后加入适量的盐调味,放入葱花即可。

秘制清炖鸡腿

食材准备

鸡腿800克,胡萝卜250克,土豆300克,金针菇100克,茄子250克,水适量,枸杞10克,油适量,料酒1大勺,盐适量,姜片,五香粉,葱段10克,蒜片5克,白胡椒粉少许。

方法步骤

1、锅中放入冷水,将鸡腿切块洗净后放入水中,加入料酒,煮开,小火煮5分钟;

2、土豆洗净去皮切块,茄子切块,胡萝卜去皮切块,鸡腿焯好洗净;

3、锅中少许油,放入葱姜蒜,五香粉炒香,然后倒入土豆,胡萝卜,茄子,翻炒均匀后关火,倒入炖锅中;

4、然后加入鸡腿,盐,白胡椒粉,开水,调匀后盖锅炖2小时;

5、然后加入金针菇,枸杞,盖锅再炖半小时即可。

小贴士

焯水后如果要加热水,避免肉质紧缩。

清家常炖鸡腿

食材准备

鸡腿500克,冬瓜100克,香菇50克,味精5克,花椒2克,盐3克,姜5克,香油5克,猪油25克,香菜5克,大葱10克。

2、冬瓜洗净切块,葱姜切末,花椒泡成花椒水,香菜洗净切段;

3、炒锅烧热猪油,放入葱姜爆香,然后倒入鸡汤放入盐,花椒水,冬瓜和鸡腿;

4、烧开后转为小火炖20分钟,然后加入冬瓜丁炖15分钟,撒上香菜段,味精,淋上香油即可。

小贴士

搭配的蔬菜可以按照喜好进行更换。

上一篇:【山药炖鸡汤的家常做法图解】

下一篇:【墨鱼炖鸡的家常做法图解】

热门标签: 面食大全   海鲜的做法   鱼的做法大全   孕妇食谱大全   儿童食谱   卤菜   炒菜菜谱   凉菜菜谱   蒸菜菜谱   煲汤大全   素食菜谱  

友情链接: 菜谱大全网  家常菜谱