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排骨蔬菜大米粥的做法

2019年11月08日 22:10  作者:王爱霞  热度:59℃  来源:菜谱大全

对付气温多变气候干燥的秋天除了注意保暖外,多喝点粥类或营养滋补的汤汤水水是很有必要的。米粥是粥类里最容易做的,因此上米粥的普及率也是最高的粥,但是单纯的米粥从营养和口感上来讲是很单薄的,那我们就把煮米粥搞得复杂一些吧。加了猪肋排和小油菜的米粥,营养香糯很是适合老年人或儿童食用。

食材:猪肋排、大米、精盐、料酒、生姜、小油菜。

排骨蔬菜大米粥的做法:

1、猪肋排斩成小段,放入生姜、料酒,精盐腌渍20分钟;

2、大米淘洗干净后用清水浸泡40分钟;

3、煮锅里倒入清水倒入腌好的肋排大火煮开后,捞出肋排;

3、煮锅里再次倒入清水,放入焯水后的肋排洒入姜丝,大火煮开后该小火煮20分钟,捞出浸泡好的大米,用擀面杖把米粒擀碎;

4、把大米碎倒入煮锅里,大火煮开后改小火煮20分钟;

5、小油菜择洗干净切碎后,洒入煮锅里,烧开后关火。

小贴士:

1、大米浸泡后擀成米碎可方便熬煮且米粥更容易粘稠。

2、米粥里加入生姜可去除肋排的肉腥。

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