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芝麻香芋饺子

2019年12月03日 07:36  作者:王爱霞  热度:181℃  来源:菜谱大全

1. 洗净去皮的香芋切大块,再切厚片。

2. 把香芋块放入蒸锅中,用大火蒸熟。

3. 取出香芋,凉凉。

4. 将放凉的香芋放在案板上,压成泥状。

5. 烧热炒锅,倒入芝麻,炒至熟。

6. 盛出炒好的芝麻。

7. 热锅注油,放入香芋泥,炒至熟。

8. 关火后将香芋泥盛出,装入碗中。

9. 放入芝麻、熟猪油,拌匀。

10. 加入适量盐、白糖。

11. 搅拌匀,制成芝麻香芋馅。

12. 取饺子皮,将适量馅料放在饺子皮上。

13. 在饺子皮边缘沾少许清水。

14. 收口,捏紧呈褶皱花边,制成饺子生坯,备用。

15. 取蒸盘,刷上一层食用油。

16. 放上饺子生坯。

17. 将蒸盘放入烧开的蒸锅中。

18. 盖上盖,用大火蒸3分钟,至饺子生坯熟透。

19. 揭开盖,取出蒸好的饺子。

20. 装入盘中即可。

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