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老北京特色小吃紫薯豆沙双味驴打滚的做法【图解】

2022年11月24日 21:27  作者:王爱霞  热度:182℃  来源:菜谱大全

老北京特色小吃紫薯豆沙双味驴打滚

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难度:一般

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查看原文/ 2017年09月26日/ 227人看过

老北京特色小吃紫薯豆沙双味驴打滚的做法步骤

驴打滚是北京特色小吃 ,做好的糯米面团包裹红豆沙馅,最后外面包裹一层黄豆粉,黏糯的口感超级棒。这次用这款面包机的年糕功能尝试了这款小吃,全程一小时20分钟,省去了糯米的浸泡步骤,很省时很方便,关键是口感特别好。

材料:糯米250克,清水250克,红豆沙,紫薯

步骤:

1、糯米清水淘洗干净,可以浸泡一小时,没时间的话可以省略这一步

2、糯米和清水一起放入面包机桶

3、选择面包机的年糕功能,时间默认一小时20分钟

4、然后面包机自动工作,先煮熟在搅拌,可以在透明观察窗口观察糯米的情况

5、案板上撒黄豆粉,放上做好的糯米面团,很粘手,加黄豆粉防粘

6、用擀面杖擀成长面片

7、两边分别抹上红豆沙馅和紫薯馅

8、卷起静置一小时,切块食用

 

 

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