香煎小黄鱼做法

食材：小黄鱼、椒盐、植物油、面粉、葱丝。

香煎小黄鱼做法：

1、小黄鱼刮去鱼鳞，去掉腮及内脏，清洗干净沥干水分；

2、处理好的小黄鱼两面都抹上椒盐，腌1小时；

3、小黄鱼拍上面粉，拍好后拎起来抖一下，去掉多余的粉；

4、热锅，放入油，八成热时转小火，放入小黄鱼小火慢煎，煎10分钟后翻面，再煎10分钟，中间不要去翻动小黄鱼，以免破皮；

5、放在吸油纸上吸油后，摆盘，喜欢的可以撒上葱丝，趁热吃，很下饭。