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清炖牛尾汤做法

2019年08月08日 18:09  作者:王爱霞  热度:139℃  来源:菜谱大全

牛尾既有牛肉补中益气之功,又有牛髓填精补髓之效。

食材:牛尾、香叶、精盐、生姜、黄酒。

清炖牛尾汤做法:

1、牛尾洗净,放入锅里,加入水,水稍开关火,倒出来冲洗干净;

2、洗干净后,把牛尾放进锅里,倒上水,多一些;

3、倒入少许黄酒,放入香叶,放入姜片;

4、烧开后继续大火烧半小时,再转小火继续熬1个多小时,熬到汤汁变少一半,牛尾煮烂即可。

小贴士:

1、牛尾汆水是去血水,去腥,汆水后要洗干净。

2、加上香叶是这道汤的亮点,去除了牛尾的肉腥味,还增加了香味,很好喝,又补身体。

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