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美味家常炒面做法。

2019年08月08日 18:10  作者:王爱霞  热度:200℃  来源:菜谱大全

食材:干面条、植物油、孜然粉、精盐、味极鲜酱油、油泼辣椒、小油菜、鸡蛋、绿豆芽。

美味家常炒面做法:

1、绿豆芽、小油菜洗净备用;

2、面条入开水锅煮至稍发软后捞出过凉水,过完凉水的面条控干后,倒入一汤匙熟油,仔细拌匀;

3、把拌好油的面条上锅蒸熟,蒸熟的油面条用筷子挑散,晾凉;

4、起油锅,油热后磕入鸡蛋小火炒散,炒至金黄;

5、放入洗好的小油菜,翻炒;

6、倒入绿豆芽翻炒;

7、倒入一汤匙味极鲜酱油,炒匀;

8、根据个人喜好和口味倒入一汤匙油泼辣椒,翻炒均匀;

9、根据需要倒入适量的油面条,翻炒;

10、倒入少许清水,翻炒防止糊锅;

11、加适量精盐,少许孜然粉,翻炒均匀即可出锅。

小贴士:

1、干面条开水煮至稍发软即捞出。

2、煮过的面条要先过凉水,控净水分后再用油拌匀。

3、拌好油的面条上锅蒸熟,蒸熟后要挑散、晾凉。

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