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莴笋泥鳅粥

2020年06月30日 09:53  作者:王爱霞  热度:126℃  来源:菜谱大全

1. 将去皮洗净的莴笋切厚片,改切成条形,再切成丁。

2. 去皮洗净的胡萝卜切厚片,改切成条形,再切成丁。

3. 洗好的泥鳅切开腹部,去除内脏。

4. 洗净后放在小碗中,待用。

5. 砂锅中注入约800毫升清水烧开。

6. 倒入洗净的大米,搅动几下。

7. 再放入少许食用油,轻轻搅匀。

8. 盖上盖子,用大火煮沸后转小火煮约30分钟至米粒熟软。

9. 揭开盖,倒入胡萝卜丁。

10. 放入切好的莴笋,搅拌匀。

11. 再倒入洗好的泥鳅,搅拌匀。

12. 盖好盖子,用小火续煮约10分钟至全部食材熟透。

13. 取下盖子,撒上姜丝。

14. 再放入盐、鸡粉、芝麻油,拌煮至入味。

15. 关火后盛出煮好的粥。

16. 装在碗中,撒上葱花即成。

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